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FOOD LOVERS GUIDE TO CHINATOWN 2011

THE WORLD´S TASTIEST DUMPLING DIN TAI FUNG

ESTE LOCAL HACE EL NUMERO 41 ,REPARTIDOS POR TODO EL MUNDO JAPON,SINGAPUR,CHINA,TAIWAN,INDONESIA,KOREA,MALASIA,USA Y HONG KONG .




SIENTO LA PRESENTACION ,PERO QUERIA ENSEÑAR EL RELLENO Y NO PONEN CUBIERTOS PARA PODER CORTAR ........
COMO SIEMPRE VAMOS SIN RESERVA ,PARA ALMORZAR Y TARDE... YA QUE A NUESTRO HIJO TOMÁS DE 8 MESES NO LE GUSTA EL AMBIENTE NOCTURNO DE SYDNEY. DESPUES 15 MIN NUESTRA MESA ESTA PREPARADA, ESPERANDO NOS HAN DADO UNA FOTOCOPIA DE LA CARTA PARA HACER NUESTRO PEDIDO , AL LLEGAR A LA MESA ,SORPRESA ¡ UNA CARTA CON FOTOGRAFIAS UFF..... TODO ARREGLADO . YO TENIA LA SOPA DE DUMPLING EN LA CABEZA POR LAS REFERENCIAS DEL CHEF ANTHONY BOURDAIN , UNA ENTREVISTA QUE LLEGO A MIS MANOS , LE PREGUNTABAN CUAL ES EL PLATO POR EL CUAL RECORRERIA MEDIO MUNDO Y LA RESPUESTA FUE..LA DICHOSA SOPA DE DUMPLING . ALLÁ VAMOS SOPA DE DUMPLING PICANTE , VINIENDO DE ANTHONY BOURDAIN NO SE PODIA ESPERAR ALGO RAMPLON .... BUMS VEGETALES CON CERDO (panes rellenos al vapor) DUMPLING DE GAMBAS, ENSALADA DE VEGETALES . Y A ESPERAR VIENDO COMO LOS HACEN AL MOMENTO . UNA BRIGADA DE 10 COCINEROS PERFECTAMENTE UNIFORMADOS , DESDE LA MESA  SE PUEDE ADMIRAR EL SHOW LA COCINA SENCILLA , MESAS DE TRABAJO EN MADERA , ARMARIOS FRIGORIFICOS Y UNA " VAPORERA" QUE EXPULSA UN ENDIABLADO CHORRO DE VAPOR A PRESION . EN MENOS DE 15 MIN TODO EL PEDIDO EN LA MESA .. Y A COMER ANTES NOS EXPLICAN COMO NO ARRUINARNOS EL PALADAR ,LOS DAUMPLING AUNQUE INOFENSIVOS A LA VISTA ,PUEDEN SER MUY PELIGROSOS YA QUE ALBERGAN VAPOR , Y ESTE VAPOR ES EL SUYO PROPIO , EL CALOR ES TAN BIEN DIRIGIDO QUE HACE HERVIR EL RELLENO DEL DUMPLING QUE CREA VAPOR QUE ES RETENIDO POR LA FINA MASA, SINO PINCHAS EL DUM`PLING ANTES DE COMERLO ,PUEDES PASAR UN MAL RATO . POR CIERTO LA BEBIDA ,TEMA IMPORTANTE , ME DEJE ACONSEJAR POR LA CAMARERA QUE ME RECOMIENDA TE O LECHE DE SOJA . ES MI DIA LIBRE EL CUERPO ME PIDE COMISARIA ... ( VINO, CHAMPAGNE )PERO TAMBIEN ADORO LA LECHE DE SOJA BIEN FRIA ASI QUE .. VAMOS¡¡¡¡ UN DIA ES UN DIA LECHE DE SOJA BIEN FRIA Y CON PAJITA.....¡¡¡¡¡¡¡¡ ME CUESTA RECONOCERLO PERO PARA MI FUE EL MARIDAJE PERFECTO , LA COMIDA UN DIEZ¡¡¡¡¡¡¡¡¡ LA CUENTA UN 12 ¡¡¡¡ 40 DOLARES . VOLVEREMOS Y LA PROXIMA VEZ TOMÁS TENDRA DIENTES QUE SE PREPAREN ....